Denominazione: Barolo DOCG

È un Barolo tipico che sosta per 36 mesi in grandi botti da 25hl in grado di sprigionare tutta la sua potenza fin da oggi per molti anni. Al naso possiede un profilo olfattivo intenso e di grande complessità, la trama degli aromi è eccellente. Al palato si esprime con raffinatezza ed energia.

Barolo Cerretta DOCG - Giovanni Rosso

€ 79,00Prezzo
Annata
  • NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Rosso ciliegia scuro. Al naso si avvertono tabacco e lquirizia su tenui note fumé. Il palato è profondo ed espressivo con un potenziale notevole. L’ingresso è morbido, sostenuto da un tannino nobile che evolve rilasciando sensazioni che richiamano i frutti percepiti al naso. Ci vorrà qualche anno per smorzare un'innata virilità.

    ABBINAMENTI

    Il Barolo Cerretta di Giovanni Rosso accompagna perfettamente primi e secondi piatti di carni rosse. Perfetto per un brasato d'asino.

    CANTINA

    L'azienda di Serralunga d'Alba ha un secolo di storia, legata a doppio filo alla famiglia Rosso. La svolta si ebbe negli anni 80 quando Giovanni Rosso, vero visionario del vino, adottò nuove tecniche di coltivazione, allo scopo di virare su una produzione di qualità.

    • Vitigni: nebbiolo 100%

    • Alcol: 14.5%

    • Formato: 0.75l

    • Consumo ideale: 2018/2030

    • Temperatura di servizio: 16/18 °C

    • Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
      Riconoscimenti:

    • 3 calici - Gambero Rosso

    • 93/100 Wine Spectator

    • 17/20 - Jancis Robinson