Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Un Cru che vendemmia dopo vendemmia ha saputo affermarsi come un riferimento per tutto il territorio. Un nome emblematico ed evocatico, “68” è infatti, in base alla suddivisione catastale, il numero della particella centrale della collina a Colbertaldo dove si trovano i migliori vigneti della cantina Sorelle Bronca. Un Prosecco di assoluto valore, frutto di una rifermentazione con aggiunta di mosto, pratica che dona grande fragranza e finezza al prodotto finale. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Particella 68” delle Sorelle Bronca è uno spumante ampio ed elegante, materico e lunghissimo, da non mancare.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Particella 68” - Sorelle Bronca

€ 25,00Prezzo
  • NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Giallo paglierino con riflessi verdognoli, dalla spuma persistente e dal perlage fine. Al naso esprime sentori di frutta a polpa gialla seguita da note floreali in cui si possono facilmente riconoscere le tracce intense dei fiori d'acacia. Al palato è finissimo, di buon corpo, lungo e particolarmente equilibrato. Chiude con un finale di rara armonia.

    ABBINAMENTI

    Grande come aperitivo, si abbina a crostacei o frutti di mare, soprattutto con pesce crudo come ostriche, tartufi e scampi. Ottimo anche con primi piatti leggeri e delicati a base di pesce o di carni bianche.

    CANTINA

    Le sorelle Antonella ed Ersiliana Bronca hanno da ormai molto tempo ereditato la tradizione vitivinicola di famiglia, inaugurata quasi un secolo fa dal nonno Martino. Un testimone che hanno saputo raccogliere con entusiasmo ed intelligenza portando la loro cantina di Vidor ad essere una delle più importanti e rispettate non solo della zona ma anche di tutta la denominazione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.

    • Vitigni: glera 100%

    • Alcol: 11%

    • Formato: 0.75l

    • Consumo ideale: 2014/2017

    • Temperatura di servizio: 6/8 °C

    • Abbinamenti: antipasti e primi piatti di mare

    • Momento per degustarlo: aperitivo, grandi occasioni
      Riconoscimenti:

    • 3 calici - Gambero Rosso